二氧化氯(ClO2)是一種安全、高效、綠色無毒的殺菌劑。通過不同濃度ClO2處理，研究ClO2對草莓(Fra-garia×ananassa Duch)果實采后儲藏保鮮的影響。

結果表明，ClO2處理能明顯減少草莓儲藏期間的感病損傷，ClO2處理濃度越高，效果越好。但是，高濃度ClO2處理對草莓果皮有漂白損傷作用，草莓儲藏后期色澤較差。

低濃度ClO2處理在抑菌的同時能起到較好的果實保鮮效果，其中20 mg/L ClO2處理效果最好，處理后的果實在常溫(20±1)℃下的儲藏時間達6 d以上。此外，20 mg/L ClO2處理組草莓采后儲藏期間腐爛率明顯降低，果實硬度、持水量、含糖量等均高于對照組，表明ClO2在草莓果實保鮮中具有較好的應用前景。